aziatische paddenstoelen prut

stap 1. ok. laten we beginnen, snijd de bosui en leg het groene weg voor later. snijd de knoflook en het uitje en bak in een pan met zonnebloemolie erin voor ongeveer 5 minuten. stap 2.  je hebt wel een hakmachine nodig, hak de champignons helemaal panja tot een soort van gehakt. dat willen we hebbenkook ondertussen de rijst. ik heb nu een rijstkoker dus lees de verpakking zelf even, ik doe dit ook maar in mijn vrije tijd.

stap 3.  Bak de champignons bij de uien,bosuien prut en bak aan voor ongeveer 10 minuten. gooi er een flinke scheut soya, ketjap, suiker, mirin, oestersaus en gochugaru peper bij en laat goed karameliseren.

stap 4. serveer de rijst met de prut en een gesneden halve avocado, het groene van de bosui en eventueel een soya eitje als je dit hebt (heb je niet, dat weet ik) Full on poke tatta kun je nog siracha mayo eroverheen kwakken. erg lekker.