Vertel er eens iets over Ruudkookt:
wil je eens uitpakken met weinig moeite. Dan heb ik je fancy gerecht. Niet het gezondste, maar who gives a rat.
ingedrienten:
verse bieten
burrata
ansjovis
boter
hazelnoten
kappertjes
citroen
peterselie
dille
knoflook
wtf moet ik doen ruud?
stap 1.
hak de bieten in 4en, gooi er een plens olie en een beetje zout over en laat ze poffen in een 200 garaad oven voor ongeveer 40 minuten.
Stap 2.
Laat echt een hele flinke plak boter in een sauspannetje vallen, en laat rustig bruin worden (dan ruikt het ineens naar noten). Zet het vuur laag en laat er een aantal ansjovisjes in oplossen. Voeg erna wat gehakte knoflook toe en wat gehakte hazelnootjes. Blus af met wat citroen raps en sap.
Stap 3.
Snijd de burrata open en leg open op een bord. Schep er wat bieten overheen en lepel dan die goddelijke saus erover heen.
Â
Stap 4.
garneer het helemaal vol met verse kruiden (dille en peterselie in mijn geval)
​
Stap 5.
Eet en glimlach naar elkaar. Kus
​Â