geile stamppot

stap 1. ok. de jus is niet verplicht, maar hoe kun je nee zeggen tegen jus. Voor de jus vroeg ik opperheadbaas Jasper van de Klub voor een jus receptje. Ik heb alles gecombineerd en daar de opperjus van gemaakt. Oke:Doe de schillen van de knolselderij met water in een pan. Kook dit in als een gek, voeg weer water toe, kook in als een gek, voeg water toe en kook weer in als een gek. Giet af, doe een klein beetje passata, marmite, miso en een flinke klont boter bij het knolselderij schillensap. Je hebt nu een dijk van een jus. Kusje stap 2. Snij de ui, knolselderij en aardappelen in kleine blokjes (hoe kleiner hoe sneller dit gaar is.Zet de oven alvast op 200 graden

stap 3.  Bak eerst de uien in een pan met wat boter aan. Na 4 minuten doe je er de aardappelen & knolselderij bij. Bak dit ongeveer 10 minuten aan. Doe er de bouillon bij en laat dit 15 minuten ofzo koken

stap 4. Doe de boerenkool met wat olie zout & peper op een rooster met bakpapier en laat dit 20 minuten staan.

stap 5. Doe na 20 minuten de knolselderij prut in een blender met zout peper, melk en wat boter. Blend het tot een gladde puree. (Stamper als je geen blender hebt)stap 6. Ik hoef niet uit te leggen hoe je de rookworst maakt, dat staat op de verpakking. lees dat. Doe eerst de puree, dan de boerenkoolchips en dan de rookworst op je bord.Eet en kusje #vieux #chips #venlo