Vertel er eens iets over Ruudkookt:
Best een statement, maar dit is een van mijn favoriete pasta's die er zijn. Het is zout, fris, pittig. Zoals iedereen mijzelf ook zou omschrijven
ingedrienten:
- spaghetti
- tomatenpuree
- blik tomatenblokjes
- ansjovis
- knoflook
- kappertjes
- citroen
- sjalotjes
- chili peper
- peterselie
- taggia olijven (echt alleen deze olijven, kun je bij de appie en jumbo halen)
wtf moet ik doen ruud?
stap 1. Doe Snijd de sjalotjes fijn met flink wat tenen knoflook en de chili. Gooi een flinke plens olijfolie in de pan en kook de sjalotjes, knoflook en de chilipeper voor 5 minuten op lager vuur of inductiestand weet ik wat. Â
stap 2. Na die 5 minuten doe je een paar gehakte ansjovisjes erbij en laat je die oplossen in het uienmengsel. (lust je geen ansjovis, geen zorgen het lost op. Wil je het zonder doen, dan moet je normaal doen. stap 3. Als de ansjovis is opgelost gooi er een flinke lepel tometanpuree bij. Na een minuutje meebakken gooi je het blik tomatenpurree erbij en voeg je de kappertjes en olijven toe. stap 4. Kook ondertussen de pasta in goed gezouten water en laat de saus in de tussentijd lekker pruttelen. Als de pasta gekookt is giet je die af, voeg je een beetje pasta water toe aan de saus en meng je de pasta met de saus. stap 5. Hak de peterselie fijn, en rasp de schil van de citroen en voeg dit toe aan de pasta. Eet en kus je geliefde.