Vertel er eens iets over Ruudkookt:
geïnspireerd op een gerecht bij Terroir in Utrecht presenteer ik jullie het beste aperitief voordat je jezelf vollaat lopen met drank. Spaar geen geld maar herinneringen mensen
ingedrienten:
zuurdesembrood
echt heel veel cherry tomaten
suiker
basilicum
balsamico
knoflook
ansjovis (de beste die je kunt vinden)
peterselie
wtf moet ik doen ruud?
stap 1. allright allright, easypeasy. Snijd de tomaten door de helft en gooi in de pan op hoog vuur met een flinke plens olie. Laat de tomaten flink aanbakken en inkoken zodat het een beetje een jam substantie krijgt. (kan wel 20 minuten duren ofzo, goed blijven roeren) stap 2. flikker er gesneden basilicum, knoflook, balsamico en echt veel suiker in (het moet een jam worden mensen, dat is zoete meuk) proef zelf even of je het zoet genoeg vind of niet, je mag zelf ook wat bepalen. stap 3. rooster het brood in een grillpan en smeer het brood in met een knoflookteentje.
stap 4. beleg het brood met de tomatenjam, een ansjovisje en blaadjes peterselie. voila, zuupn maar.