Vertel er eens iets over Ruudkookt:
ok eerlijk, dit is best wel wat werk, maar probeer het eens en dan besef je dat het inderdaad best veel werk was.
ingedrienten:
ingedrienten:
ramen noodlesÂ
havermelk
miso
ui
bosui (groen bewaren voor toppings)
gochujang
ei
soya
gember
veel knoflook
rijstazijn tauge
wtf moet ik doen ruud?
Stap 1 allright; zwarte knoflookolie is echt de bom. In een flinke plens olie bak je veel tenen knoflook helemaal zwart. Dit duurt wel eventjes. Als ze helemaal zwart zijn, laat even afkoelen (want mijn blender is zo kapot gegaan door de hitte. Pleur ze daarna in de blender. Voila je hebt je zwarte knoflookolie (dit kun je in de koelkast nog wel een aantal weken gebruiken en is echt de shit op alles in de wereld).
Â
stap 2.  bak gember, knoflook, het witte van bosui, sesamzaadjes en een fijngesnede ui in een diepe pan met flink wat olie en een beetje zwarte knoflook olie voor 10 minuten op middelvuur. Blus af met rijstazijn, miso, gochujang en flink wat havemelk. Roer alles goed door elkaar en laat het liefst zo lang mogelijk pruttelen. Het liefst minimaal een uur.Â
​
stap 3. kook de ramen noodles en doe ze in een kom, flikker er de havermelk bouilion overheen, en tief alle toppings in de kom. maak af met nog flink wat zwarte knoflookolie. Ik doe er nog furikake op, maar dan issie nimmer vekan.